ไก่ทองคำ (1)
เมื่อคืนวันอาทิตย์ที่ 10 พฤษภาคม 2558 ผมได้นั่งดูรายการ “หอมแผ่นดิน” ออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์ ช่อง 9 อ.ส.ม.ท. เวลาประมาณ 20.20-20.40 น. ซึ่งเป็น รายการเกี่ยวกับการทำเกษตรแบบพอเพียง แบบอินทรีย์ ในตอนดังกล่าวได้นำเสนอเกี่ยวกับลุงป้า สามีภรรยาคู่หนึ่ง ซึ่งมีอาชีพทำนา ทำไร่ โดยใช้สารเคมีเหมือนกับเกษตรกรหลายๆ คน ที่ทำตามๆ กันมาเป็นเวลานาน ครั้นต่อมาภรรยาได้ล้มป่วยทำให้ไม่สามารถออกไปทำงานได้ส่งผลให้ลุงสามีจำเป็นต้องดูแลใกล้ชิด ดังนั้นลุงจึงต้องคิดหาวิธีที่จะทำมาหากินและดูแลภรรยาพร้อมกันไปด้วย ด้วยเหตุนี้ลุงจึงเริ่มต้นเลี้ยงไก่ไข่เพื่อนำไข่ที่ได้ไว้บริโภคและนำไปขาย เพราะการเลี้ยงไก่อยู่ที่บ้านจะใช้เวลาไม่มากเหมือนการทำนา ทำไร่ เบื้องต้นลุงเลี้ยงไก่จำนวนไม่มากนักและทำการ จดบันทึกรายได้ รายจ่าย ต้นทุนและกำไร ทั้งนี้ กำไรจากการขายไข่ไก่ในช่วงเริ่มต้นนั้นอยู่ที่หลักร้อยบาทแต่ค่าครองชีพไม่ได้สูงมากนักจึงทำให้อยู่ได้อย่างพอเพียง จ...